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Si inizia il pomeriggio del primo sabato di settembre, con il ritiro delle bandiere e la celebrazione dei Vespri, si prosegue con un piccolo rinfresco e la cena a base di trippa e buon vino, offerta a tutti i convenuti; la serata prosegue con le note di un complessino; La mattina della domenica si celebra la Santa Messa Cantata, si procede con la processione e il ritiro delle bandiere. A seguire il grande pranzo, per il quale vengono allestite decine di bancate all’aperto, con la preparazione di insalate di polpi e pesce arrosto. La serata si conclude con balli di gruppi folcloristici e canti a "poesia".